Categoria: Ricette
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Crostata di Lamponi e Cioccolato Bianco
Una deliziosa crostata moderna che esalta il contrasto tra l’acidità dei frutti di bosco e l’intensità del cioccolato bianco.
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Crostata Meringata al Limone
La mia versione della Tarte au Citron Meringuée, con crema al limoncello, cremoso alle mandorle e una spumosissima meringa italiana. Fenomenale.
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Brioche Nanterre
Una fantastica e deliziosa brioche francese, secondo la ricetta resa famosa dal pasticcere Pierre Hermé. Ottima per colazioni dolci e salate.
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Torta Paradiso
Un grande classico della pasticceria lombarda, dolce soffice e delizioso che richiede attenzione e pazienza nella preparazione.
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Crostata Classica di Marmellata
Un classico della pasticceria tradizionale italiana, nella sua variante a pasta morbida.
Zucchero e Vaniglia 