Benvenuti in Zucchero e Vaniglia
Un giorno ho deciso di raccogliere in un unico posto le mie migliori ricette di pasticceria amatoriale, trascrivendo anche i trucchi e gli accorgimenti che permettono di realizzare un prodotto di alto livello. Ne è venuto fuori un blog che aggiorno periodicamente con nuovi articoli. Buona navigazione!
Un buon dolce si riconosce dalla base
L’esperienza che mi regala più soddisfazioni è quella di progettare e realizzare un nuovo dolce, qualcosa che prima non esisteva e che riesce comunque ad essere apprezzato per gusto e qualità. L’unico modo per ottenere un dolce valido, in questo caso, è quello di partire da basi certe e consolidate. In questa sezione raccolgo le spiegazioni delle basi principali richiamate dalle ricette del sito. Date un’occhiata e combinatele assieme per creare il vostro nuovo dolce preferito.
La creatività non serve se non c’è la tecnica
Per realizzare dolci di alto livello ci sono dei passaggi e delle procedure che devono diventare naturali e abituali, anche per un pasticcere amatoriale. Per questo motivo ho raggruppato in un’unica pagina le spiegazioni di alcuni passaggi chiave per le ricette del sito.
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