Tag: creme fresche
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Crema Bavarese allo Yogurt
Una deliziosa variante della classica Crema Bavarese, contraddistinta da una freschezza e da una nota acida che la rendono gustosa e ideale per farcire dolci e pasticcini
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Crema Diplomatica
Una delle creme più famose della pasticcera internazionali, oltre che una delle creme più buone e soffici, ideale per farcire torte e dolci.
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Crema al Burro leggera
Una deliziosa crema dalla consistenza ideale per riempire dolci e piccola pasticceria, o per coprire e guarnire torte. Questa versione è alleggerita dalla presenza di meringa italiana.
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Crema Pasticcera
La regina della Pasticceria. La Crema Pasticcera raccoglie infatti gli ingredienti di base della pasticceria: farina, latte, uova, zucchero e vaniglia, in un equilibrio perfetto di sapori e consistenza.
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Crema Inglese al latte
La madre di tutte le basi. Questa crema delicata e vellutata si può servire come salsa dolce di accompagnamento, ma spesso costituisce il punto di partenza di creme più complesse e articolate.
Zucchero e Vaniglia 