Tag: crostate
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Crostata Moderna al Cioccolato
Un trionfo di cioccolato che gioca tutto sulla dinamica del gusto. Quattro diverse preparazioni a base di cacao che realizzano un’armonia di sapori, con un tocco finale di caffè che chiude la sinfonia di aromi.
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Crostata Cocco e Carote
Una crostata curiosa e non convenzionale, che stupisce per l’equilibrio delizioso dei suoi ingredienti e per il gioco di contrasti che si crea tra ripieno e decorazione.
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Crostata di Ricotta e Strega
Sapori intensi e mediterranei in questa crostata gustosa e morbidissima, impreziosita dalle note speziate del Liquore Strega.
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Cinque Frolle
Un dolce iconico del grande Maestro Gianluca Fusto. Una crostata meravigliosa, che rappresenta la perfezione dei gusti semplici.
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Crostata con Mirtilli e Crema Bavarese
Una crostata moderna che esalta il contrasto tra il gusto fresco dei mirtilli e il sapore deciso della Crema Bavarese allo Yogurt. Uno di quei dolci dove una fetta non è mai sufficiente.
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Crostata di Lamponi e Cioccolato Bianco
Una deliziosa crostata moderna che esalta il contrasto tra l’acidità dei frutti di bosco e l’intensità del cioccolato bianco.
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Crostata Meringata al Limone
La mia versione della Tarte au Citron Meringuée, con crema al limoncello, cremoso alle mandorle e una spumosissima meringa italiana. Fenomenale.
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Crostata Classica di Marmellata
Un classico della pasticceria tradizionale italiana, nella sua variante a pasta morbida.
Zucchero e Vaniglia 