Tag: crostate moderne
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Crostata Moderna al Cioccolato
Un trionfo di cioccolato che gioca tutto sulla dinamica del gusto. Quattro diverse preparazioni a base di cacao che realizzano un’armonia di sapori, con un tocco finale di caffè che chiude la sinfonia di aromi.
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Crostata con Mirtilli e Crema Bavarese
Una crostata moderna che esalta il contrasto tra il gusto fresco dei mirtilli e il sapore deciso della Crema Bavarese allo Yogurt. Uno di quei dolci dove una fetta non è mai sufficiente.
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Crostata Meringata al Limone
La mia versione della Tarte au Citron Meringuée, con crema al limoncello, cremoso alle mandorle e una spumosissima meringa italiana. Fenomenale.
Zucchero e Vaniglia 