Un dolce della tradizione natalizia, semplice da realizzare e fantastico da assaporare. Il sapore intenso del burro si arricchisce di sfumature speziate di uvetta, arancia e finocchio. Da provare!
Crostata Moderna al Cioccolato
Un trionfo di cioccolato che gioca tutto sulla dinamica del gusto. Quattro diverse preparazioni a base di cacao che realizzano un’armonia di sapori, con un tocco finale di caffè che chiude la sinfonia di aromi.
Ganache cremosa al cioccolato fondente
La ganache di cioccolato è una delle preparazione più gustose e versatili della pasticceria. SI utilizza per farcire o per guarnire torte e crostate.
Glassa a specchio al cioccolato fondente
Una delle coperture piú importanti da saper realizzare per la decorazione di torte e crostate moderne. Semplice e rapida da realizzare, richiede tanta attenzione nella gestione delle temperature.
Crostata Cocco e Carote
Una crostata curiosa e non convenzionale, che stupisce per l’equilibrio delizioso dei suoi ingredienti e per il gioco di contrasti che si crea tra ripieno e decorazione.
Pasta Sablé
La Sablé è una variante di pasta frolla che si caratterizza per una spiccata morbidezza e per una grande friabilità. E’ l’ideale per crostate classiche con ripieni leggeri.
Crema di Castagne, Limone e Vaniglia
Una deliziosa e profumatissima crema a base di castagne, arricchita dagli aromi di vaniglia e limone. Ottima per farcire ma fantastica da spalmare su pane e brioche.
Crostata con Visciole e Amarene
Bella da ammirare e fantastica da degustare, questa crostata colpisce con il sapore intenso a acidulo dei frutti rossi, bilanciati dalla morbidezza della ganache al cioccolato bianco.
Crostata di Ricotta e Strega
Sapori intensi e mediterranei in questa crostata gustosa e morbidissima, impreziosita dalle note speziate del Liquore Strega.
Plum-cake al Caffè
Un dolce delizioso quanto semplice da preparare. Questo cake stupisce per morbidezza e gustosità, con un aroma intenso di caffè e di cioccolata fondente.
Zucchero e Vaniglia 